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ENTRADAS

Queso con Chilaca 340 g


Rajas de chile chilaca gratinadas con queso de rueda

$144



Tacos de sirloin 200 g


Sirloin a la parrilla en tortilla de maíz, acompañado de cebolla morada, cilantro y aguacate

$175



Tuétanos 900 g


Hechos en horno MIBRASA, acompañados de tortilla de maíz y salsa de la casa


$187



Calamares fritos 250 g


Envueltos en tempura, acompañados de mayonesa de chipotle y mayonesa de recado negro

$224



Chicharrón de Rib Eye 280 g


Acompañados de guacamole, salsa de la casa, tortillas de maíz y de harina

$207



Queso con machaca 300 g


Machaca a la mexicana gratinada con queso de rueda, acompañado de tortillas y salsa de la casa

$175



ENSALADAS

Ensalada César

Ensalada Mixta con Pollo


Combinación de lechugas y pollo a la parrilla

$167



Ensalada César


Tradicional mexicana, aderezo hecho en casa

$147



Ensalada Mixta


Combinación de lechuga (orejona, bola), espinacas, manzana verde, almendras y pistaches, con aderezo de frutos rojos

$147



SOPAS

Sopa de cebolla

Sopa de cebolla


Cebollas confitadas, aromatizadas con brandy y vino tinto, acompañada de crouton gratinado

$99



Crema de espárragos


Acompañada de crostini, queso de cabra, nuez frita y espárragos

$87



Fideos secos


Acompañados de aguacate, queso panela, chicharrón, crema ácida y brotes de cilantro

$114



CORTES

Tomahawk 900g

Top Sirloin 350 g

$274

Rib Eye 350 g

$420

T - Bone 400 g

$350
New York 350 g

$530

Costilla Smoked BBQ   1 kg

$740
Porter House 900 g 

$740


Pollo orégano al vino blanco 300 g


Pechuga de pollo acompañada de con casse aromatizado con orégano y vino blanco, acompañada de puré de papa y vegetales.

$99



AHUMADOS DE LA CASA

Costillas de res 400 g


Short Rib ahumado por 12 horas, acompañadas de puré de papa y vegetales en horno MIBRASA

$365



Baby Back BBQ house 400 g


Costillas de cerdo ahumadas por 8 horas, acompañadas de puré de papa

$314



Tabla de Términos

Tabla de términos de corte

DEL MAR

Tomahawk 900g

Pulpo al grill


Pulpo entero a las brasas acompañado de vegetales

$397



Salmón con salsa de cilantro


Salsa de cilantro con almendras, acompañado de plátano macho asado y espárragos

$297



Totoaba al vino blanco 200 g


Cocinada al sartén y acompañada de puré de coliflor y vegetales
$397



Guarniciones

Puré de papa 200 g


$38

Papa al horno


$45

Papas a la francesa 280 g


$45
Papa Gratín
$45
Vegetales ahumados 160 g


$77
Frijoles charros 350 g


$47
Chiles toreados 4 pz


$34
Guacamole 150 g


$54
Espárragos a la parrilla con nuez 120 g


$97


Hamburguesas

100% Angus Hamburguesa


Carne Angus, pan brioche de la casa, acompañada de papas a la francesa

$120



Hamburguesa Angus Rojo


Carne 100% Angus, tomates deshidratados, cebolla caramelizada aromatizada con vino tinto, tocino y queso. Acompañada con papas a la francesa.

$174



Pepito de Sirloin


Emparedado de pan de hogaza, relleno de sirloin con aguacate, lechuga, tomate y costra de queso, acompañado con papas a la francesa

$150



MENÚ PARA NIÑOS

Macarrones con queso


Macarrón suave bañado en salsa de queso

$84



Tiras de pollo empanizadas con salsa BBQ


Acompañadas de papas a la francesa

$134



POSTRES

Pan de elote

Cheesecake


$114

Creme Brulée de nuez


$110
Experiencia de chocolate


$180
Pan de elote


$100
Pastel de 5 leches


$90
Pastel de zanahoria


$100
Tartaleta de mango


$114
Flan de nuez


$115


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Restaurante Angus Rojo, ubicado en Ciudad Juárez tierra multicultural con hermosos desiertos y tierra fértil que brinda sus bondades directamente a su mesa a través de los mejores parrilleros del estado, apasionados con la propuesta culinaria basada en la crianza de su propio ganado Angus Rojo, siempre preocupados por ofrecer una sorprendente e inolvidable experiencia de texturas y sabores, así como un servicio inigualable reflejado en cada uno de los detalles.

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