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Compromiso



NUESTRO COMPROMISO


PROTOCOLO DE SANIDAD


Hemos adaptado nuestro servicio a las necesidades de esta nueva normalidad, implementando medidas pensadas en tu bienestar, el de tu familia y de nuestros colaboradores y empleados, para que puedas sentirte seguro en cada visita.


PROCESOS DE PREVENCIÓN

Desinfección general del restaurante 

Previo a la apertura de nuestras puertas, se realizará una sanitización integral de todo el restaurante e implementación de medidas de prevención.


· Desinfección uniforme de superficies por medio de termonebulización.
· Uso de desinfectantes seguros, acreditados por organismos internacionales.
· Atención en ductos de ventilación y filtros de extracción.
· Sistema de ventilación mecánica.
· Garantizar el abasto de insumos de seguridad, limpieza y desinfección.
· Instalación de pantallas acrílicas en área de caja, Brunch asistido y hornos.
· Colocación de tapetes sanitizantes para calzado en la entrada del restaurante.
· Distribución estratégica de mesas para mantener el distanciamiento.
· Se eliminará temporalmente el uso de manteles en área de restaurante, a excepción de eventos privados.


PROTOCOLOS DE OPERACIÓN

Medidas de seguridad para empleados y colaboradores 

Los empleados mantendrán una correcta higiene, bajo las siguientes medidas:


· Seguirán con las medidas previamente establecidas de higiene personal (acudir a trabajar con cabello recogido y/o cofia, uñas cortas, sin portar accesorios).
· Se les realizará toma de temperatura y oxígeno, así como pasar por un túnel sanitizante antes de entrar al establecimiento. En caso de mostrar síntomas, no se presentarán a trabajar.
· Deberán lavar sus manos o aplicar gel antibacterial (alcohol 70%) constantemente y entre cada interacción con las mesas.
· Limpieza constante de espacios comunes y superficies de contacto.
· Desinfección de mesas y sillas al retirarse cada comensal. 
· El personal de deberá cuidar el uso correcto de cubrebocas en todo momento, así como de los guantes de latex para evitar contaminación cruzada.
· El personal que esté en contacto directo con área de cocción no utilizará caretas con el fin de evitar accidentes, ya que son flamables.
· En servicio de Brunch asistido, el personal usará cubrebocas, googles de protección y guantes desechables, que deberán reemplazarse periódicamente.
· El personal de cocina limitará el contacto con ingredientes mediante el uso de pinzas.
· Los empleados contarán con equipo de trabajo propio o se desinfectará en caso de ser compartido.
· Se fomentarán prácticas seguras con proveedores, así como limpiar los empaques e ingredientes al llegar al establecimiento antes de guardarlos.
· Se dispondrá de señalización que recuerde a los trabajadores sobre los protocolos de higiene y seguridad.



LINEAMIENTOS DE SERVICIO

Medidas de seguridad para los comensales 

· Uso del tapete para calzado y gel antibacterial (alcohol 70%).
· Acceder a toma de temperatura en la entrada.
· Se contará con aforo reducido para respetar el distanciamiento mínimo de 1.5 metros entre mesas de comensales.
· Se retirarán condimentos de autoservicio como saleros y especieros, sustituyéndolos por empaques individuales a petición del comensal.
· Los comensales tendrán a disposición menús digitales y menús desechables.
· Se requiere que los comensales usen cubrebocas cuando se encuentren fuera de sus mesas.
· Mientras se encuentre sentado, el comensal deberá guardar su cubrebocas apropiadamente para evitar ponerlo sobre la mesa.
· La mesa se montará frente al comensal para evitar el tiempo de exposición de cubiertos, platos y copas, los cuales estarán previamente esterilizados.
· Los comensales deberán respetar la distancia señalizada en piso, para evitar aglomeraciones.
· Se recomienda realizar reservaciones en OpenTable para evitar filas y tiempos de espera (Nota: No se admiten reservaciones en horario de Brunch).
· Aceptamos todas las tarjetas de crédito/débito y fomentamos el pago con este medio para reducción de manipulación de dinero en efectivo.





PESCA SUSTENTABLE



ACUACULTURA RESPONSABLE

Con el método de acuacultura responsable, Earth Ocean Farms trabaja en pro de la conservación de la Totoaba y otras especies marinas reduciendo el impacto ambiental.

Al ser la Totoaba una especie en peligro de extinción, Earth Ocean Farms ha encontrado una forma ambientalmente responsable y sustentable para ofrecer Totoaba cultivada de manera 100% legal. Sumado esfuerzos con varios centros de investigación, agencias gubernamentales y otras organizaciones para la conservación de la especie. Con la producción no se afecta a la vaquita marina, especie también en peligro de extinción.

Más información: earthoceanfarms.com



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Restaurante Angus Rojo, ubicado en Ciudad Juárez tierra multicultural con hermosos desiertos y tierra fértil que brinda sus bondades directamente a su mesa a través de los mejores parrilleros del estado, apasionados con la propuesta culinaria basada en la crianza de su propio ganado Angus Rojo, siempre preocupados por ofrecer una sorprendente e inolvidable experiencia de texturas y sabores, así como un servicio inigualable reflejado en cada uno de los detalles.

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