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MENÚ


ENTRADAS

 

Tuétanos 900 g
Servidos con salsas hechas en casa y tortillas de maíz

$187

Chile Angus 2 pz
Chiles pasados rellenos de queso y res

$94

Calamares fritos 280 g
Crujiente calamar con mayonesa ahumada y mayonesa de chipotle

$224

Tostadas y atún 180 g
Atún marinado con salsa ponzu y ajonjolí

$247

Carpaccio de res 175 g
Láminas de carne Angus Rojo, espárragos marinados con salsa de soya 

$194

Queso con chile chilaca 340 g
Tradicional queso gratinado con rajas de chile chilaca

$144

Chicharron de Rib Eye 3 pz
Acompañados de frijoles charros y guacamole

$207

 

 

ENSALADAS

 

Ópera de vegetales
Zanahoria, coliflor, ejote francés, calabaza italiana, nueces y vinagre balsámico

 $97

Tomate salad
Tomates cherry con pesto de pistachos y queso de cabra

 $144

Ensalada César
Tradicional ensalada de México para el mundo

 $147

Wedge Salad
Lechuga bola con aderezo de yogurt y mostaza Dijon

 $139

 

 

HAMBURGUESAS Y SANDWICHES

 

100% Angus Rojo 220 g
Steak hamburguesa de carne Angus con queso y papas francesas  

 $177

Sandwich de Pollo
En pan hecho por Angus Rojo con pechuga de pollo a la plancha. 

 $174

 

 

MENÚ PARA NIÑOS

Hamburguesa con queso y
papas 180 g

$154

Macarrones con queso

$84

Tiras de pollo empanizadas con salsa BBQ 180 g

$134

Spaghetti 100% Angus

$144

SOPAS

 

Sopa de cebolla
Cebolla confitada con crouton y queso gratinado

$99

Fideos secos
Fideo seco servido con queso panela, aguacate, chicharrón y crema ácida.

$114

Sopa de tomate rostizado
Tomate a las brasas y rostizado a fuego bajo

$94

Crema de calabaza de castilla
Tersa crema de calabaza con camarón crujiente

$94

Sopa de mariscos  PESCA SUSTENTABLE
Fondo de totoaba, adobo de chile guajillo y pasilla, pulpo, camarón y totoaba

$144

DEL MAR

 

Pulpo al grill 400 g
Suave pulpo a las brasas con puré de coliflor  

 $374

Salmón en verde 200 g
Salmón en horno mibrasa con salsa de cilantro

 $297

Atún a las brasas 220 g
Sellado y acompañado de vegetales y mantequilla negra

 $297

Totoaba 220 g  PESCA SUSTENTABLE
Cocinada al sartén acompañada de puré de coliflor y vegetales

 $397

 

 

AHUMADOS DE LA CASA

 

Tacos de arrachera
En tortillas de maíz con una costra de chicharrón de queso

 $147

Costillas de res 2 pz
Acompañadas de puré de papa y vegetales asados

 $304

Pollo orégano al vino blanco 230 g
Pechuga desglasada y aromatizada con orégano

 $227

Baby rack BBQ house 650 g
Ahumadas con salsa BBQ hecha en casa y acompañada de puré de papa

 $314

 

 

CORTES

Carne 100% Angus Rojo, sin aditivos.

 

Rib Eye 350 g

$497

Rib Eye 450 g

$597

Sirloin 350 g

$274

T- Bone 400 g

$497

New York 460 g

 $577

Tomahawk 900 g

 $1747

Arrachera 350 g

 $364

Chateaubriand 800 g

 $1714

 

CORTES AÑEJOS

Carne 100% Angus añejada en casa.

Rib Eye Añejo 350 g

$674

Rib Eye con Hueso Añejo 950 g

$1647

T - Bone Añejo 450 g

$674

New York Añejo 350 g

$557

Tomahawk Añejo 700 g

$1747

GUARNICIONES

Acompaña tu corte con las opciones de tu elección:

 

Púre de papa 200 g

$57

Papa al horno

$64

Papas a la francesa 280 g

$57

Vegetales ahumados 160 g

$77

Espárragos a la parrilla con nuez 180 g

$137

Frijoles charros

$47

Ensalada de nopal 160 g

$47

Chiles toreados 4 pz

 $34

Guacamole 150 g

$54

 







































Tabla de términos del corte


Tabla de términos

 

POSTRES

Crème Brûlée de nuez
Proveniente de la región, hecho con nuez de la Hacienda 2 Cachorros

$110

Pastel de 5 leches
Un clásico que se convirtió en leyenda por sus 2 leches extra

$120

Experiencia de chocolate
Diferentes temperaturas y texturas de chocolate en un mismo postre

$180

Pan de elote
Nuestro tradicional pan de elote acompañado con salsa de rompope

$100

Trilogía de nuez
Flan de nuez con crema de nuez y teja de nuez, todo en un elegante postre

$150

Tartaleta de mango
Tartaleta base almendras con relleno de crema catalana de mango, acompañada de helado sabor dulce de leche, frutos rojos y tierra de canela

$220

Pastel de zanahoria
Pastel de zanahoria aromatizado con canela, cubierto de crema batida de queso mascarpone y rosetones de frutos rojos

$120

Cheesecake
Pastel de queso adornado con bombones de crema batida, flores y frutos rojos, espolvoreado con azúcar glass

$125

La coctelería de nuestro bar, desarrollada exclusivamente para el restaurante, incluye una variedad de opciones desde cocteles clásicos hasta tragos más complejos elaborados de forma artesanal.

Mezclando sabores exóticos e ingredientes aromáticos con distintos licores y destilados, creamos combinaciones únicas de acuerdo a tus gustos personales y que empatan perfectamente con nuestros platillos.


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Restaurante Angus Rojo, ubicado en Ciudad Juárez tierra multicultural con hermosos desiertos y tierra fértil que brinda sus bondades directamente a su mesa a través de los mejores parrilleros del estado, apasionados con la propuesta culinaria basada en la crianza de su propio ganado Angus Rojo, siempre preocupados por ofrecer una sorprendente e inolvidable experiencia de texturas y sabores, así como un servicio inigualable reflejado en cada uno de los detalles.